川妹子教你超下饭川菜-凉拌牛肉的做法说明
夏天不想吃太油腻的菜，来吧！凉拌牛肉……走起
川妹子教你超下饭川菜-凉拌牛肉的食材和调料
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 5片 |
| 牛肉 | 200克 |
| 八角 | 1个 |
| 大葱 | 1根 |
| 小米辣 | 10个 |
| 青条椒 | 2根 |
| 白糖 | 5克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
川妹子教你超下饭川菜-凉拌牛肉的做法与步骤第1步.
钻子牛肉一块，放老姜，大葱，八角煮一个小时，然后锅里焖半个小时，这样肉吃起来不会很干
第2步.
顺着牛筋的方向把牛肉切成片状，装盘。小米辣，青海椒，老姜，独蒜，切成粒，放在牛肉上面。锅里清油煎熟，把热油淋在牛肉上面
第3步.
放入生抽，老抽，少量的藤椒油，白糖，鸡精，香菜，拌匀，OK，美味的凉拌牛肉，上桌咯！