米饭杀手辣子肉丁的做法说明
不知道吃什么的时候就炒这个菜 配米饭可 吃不完第二天配拌面也可
米饭杀手辣子肉丁的食材和调料
| 干辣椒 | 2-3个 |
| 里脊肉丁 | 2两 |
| 茭白或者笋 | 2棵 |
| 豆腐干 | 2块 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
米饭杀手辣子肉丁的做法与步骤第1步.
1肉丁用淀粉 黄酒 生抽腌制一下 茭白和豆腐干也切丁2热锅冷油煸一下干辣椒 然后炒肉丁待肉泛白喷点酒 加入茭白和豆腐干丁 郫县豆瓣酱和一点糖和盐调味 翻炒到熟 加点小葱点缀 完成。
小贴士如果放笋 先炒笋丁或者过水煮一煮去涩
个人觉得笋比茭白好吃 罐头笋炒也好吃
如果要做成辣子肉丁盖浇饭的浇头可以放点淀粉水煮一煮
如果不喜欢郫县豆瓣酱红油可以换成酱油炒也很好吃 放黄豆酱加点水焖一焖就是酱丁也很好吃