日式姜丝小菜的做法说明
如果想消化家里大量的生姜，我通常都会推荐做这道小菜料理。通常不大会拿来作为主食的生姜，经过调味后，甜甜辣辣的风味，定能让你惊艳喔！
此外，做好的姜丝小菜也能拿来炒菜，作为调味料来说也十分便利，今天介绍给您这道料理的作法。
日式姜丝小菜的食材和调料
| 嫩姜 | 100g |
| 酱油 | 2大匙 |
| 味醂 | 2大匙 |
| 砂糖 | 3大匙 |
| 料酒 | 2大匙 |
日式姜丝小菜的做法与步骤第1步.
将生姜洗净，切丝。（也可以切末，视个人喜好）
第2步.
将调味料放入锅中煮沸。
第3步.
接着放入生姜，煮3~5分钟。
第4步.
接着熄火放凉，就可以享用了！
小贴士生姜的辛辣味与甜度的平衡，建议你在炖煮的过程中借此调整砂糖的用量。不只可以配饭之外，与菜一起拌炒也很入味。