【99道消暑小凉菜】 第8道：拌豆腐丝
【99道消暑小凉菜】 第8道：拌豆腐丝的做法说明
豆腐丝蛋白质含量高，脂肪含量低～适合减脂期间的小宝宝儿哦～
但切记少盐！过多的盐摄入，会锁住体内的水分，造成浮肿。
【99道消暑小凉菜】 第8道：拌豆腐丝的食材和调料
| 五香豆腐丝 | 1袋 |
| 大葱白 | 1段 |
| 醋 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 食用油 | 适量 |
【99道消暑小凉菜】 第8道：拌豆腐丝的做法与步骤第1步.
没有买到豆腐丝～于是五香豆腐片改刀切丝。规则就是越细越好。葱白斜刀切丝，在盘中码放整齐。倒上米醋和白糖，因为五香豆腐丝本身有咸味～就没有额外加盐。中午阿姨做油泼面剩下了一些香葱～炸了一个豪华版辣椒油。凉锅加食用油，下入花椒和香葱，小火到花椒变糊，香葱变脆，捞出。趁热加入干辣椒段，关火。
第2步.
趁热浇在葱白上，搅拌均匀上桌。