苦瓜—250克
【调味料】
食盐，味精 白糖、酱油、醋、香油、姜末、蒜末、葱花、辣椒末、花生油适量
用料
| 糖 |
夏日减脂小凉菜｜鱼香苦瓜丝的做法
苦瓜清洗干净，顺着长度切成两半，挖去苦瓜的内瓤。
苦瓜清洗干净，切成薄片。
将苦瓜放入沸水中焯至断生，放入冷水中过凉，沥干水分。
准备一个空碗，加入食盐，味精，白糖，生抽酱油，醋，香油搅拌均匀。
锅中加入适量食用油，加入姜葱蒜末，加入辣椒粉末炒香。
锅中加入适量食用油，加入姜葱蒜末，加入辣椒粉末炒香。
倒入准备好的调料碗中，一起将味汁淋在苦瓜上，拌匀即可。
倒入准备好的调料碗中，一起将味汁淋在苦瓜上，拌匀即可。
小贴士
家里没有青椒了，如果有的话可以加入2个青椒，味道也很棒。（和苦瓜一样需要汆烫）