凉拌手撕杏鲍菇-风味十足，有嚼劲！的做法说明
简单两步，吃得比肉还嫩，比鲍鱼还鲜！
凉拌手撕杏鲍菇-风味十足，有嚼劲！的食材和调料
| 杏鲍菇 | 2个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 葱 | 适量 |
| 小米辣 | 1根 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 醋 | 少许 |
| 辣椒油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
凉拌手撕杏鲍菇-风味十足，有嚼劲！的做法与步骤第1步.
杏鲍菇用盐水洗一下，入蒸屉蒸10~15分钟。
第2步.
晾凉后手撕成丝。
第3步.
蒜汁：小米辣切碎，大蒜切成蒜末后放入碗中，再加入1勺生抽浸泡。
第4步.
全部撕好之后放少许盐，泡好的蒜汁，蚝油，几滴醋。
第5步.
撒上葱花，少许辣椒油，拌匀即可食用。
小贴士杏鲍菇的处理 —— 比较粗壮的杏鲍菇可以切成两半或四半，在上锅蒸熟，撕丝。