凉拌莴笋的做法说明
炎热的夏天，一道酸辣爽口的凉拌莴笋最开胃了，莴笋叶子更具莴笋的独特香味，所以也不要浪费哦，一起吃更过瘾
凉拌莴笋的食材和调料
| 莴笋 | 1根 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 红辣椒 | 1根 |
| 盐 | 1克 |
| 味极鲜 | 1勺 |
| 老陈醋 | 2勺 |
| 油泼辣子 | 1勺 |
凉拌莴笋的做法与步骤第1步.
辣椒碎，蒜拍扁然后切碎
第2步.
莴笋去皮洗净切粗丝
第3步.
撒盐，抓揉一下，放置10分钟刹水
第4步.
挤出多余的水分倒掉
第5步.
同时将莴笋叶子焯水1分钟后捞出切碎
第6步.
讲莴笋丝和莴笋叶一起放入辣椒和蒜里，加入味极鲜1勺，老陈醋2勺，油泼辣子1勺
第7步.
搅拌均匀就可吃啦，莴笋丝很脆，莴笋叶子很香
小贴士莴笋丝要加盐刹水，不能切太细，否则就不脆了