素拌爽口三鲜，超快手！的做法说明
夏天想吃酸酸辣辣的，开胃！但是又不想爆爆炒炒那么麻烦。
找一些时令蔬菜，过水，加些调料，OK完事了。好吃，省事，还便宜。
素拌爽口三鲜，超快手！的食材和调料
| 豇豆 | 4根 |
| 花菜 | 1/6棵 |
| 藕 | 半节 |
| 调料 | |
| 蒜瓣 | 3瓣 |
| 生抽 | 15ML |
| 陈醋 | 15ML |
| 糖 | 5克 |
| 凉开水 | 10-15克 |
| 花椒 | 8粒 |
| 色拉油 | 20克 |
| 老干妈牛肉豆豉酱 | 1勺 |
| 白芝麻 | 少许 |
素拌爽口三鲜，超快手！的做法与步骤第1步.
蔬菜摘捡清洗干净
第2步.
根据盘子大小，豇豆切长段约20cm。花菜掰小颗。藕切薄片，越薄越好。
第3步.
入沸水焯熟，藕片时间最短，花菜其次。豇豆一定要焯熟，生的豇豆吃了会中毒。焯熟后的蔬菜过凉水后沥干水份备用。
第4步.
蒜瓣切末加糖，生抽，陈醋，香葱，老干妈，凉开水搅拌均匀。
第5步.
花椒和色拉油放入勺子中，小火加热至花椒开花冒香气。去除花椒，将油倒入调料中，搅拌均匀。
第6步.
最后撒上一把白芝麻，酱汁就做好了。喜欢香菜的可以加一点香菜末末更好吃。
第7步.
摆盘：豇豆铺底，中间堆上花菜，面上满铺藕片。
第8步.
最后将酱汁淋上即可。
小贴士这道菜重在摆盘，藕片一定要切薄一点，造型起来才方便。
花菜不要煮过头，脆脆的吃起来才爽口。不过豇豆一定要煮熟了，要是吃中毒，事儿就大了。