简易蒜香糖醋排骨的食材和调料
| 排骨 | 500克 |
| 姜 | 6薄片 |
| 冰糖 | 5克 |
| 白糖 | 5克 |
| 醋 | 4勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 1克 |
| 白芝麻 | 1克 |
简易蒜香糖醋排骨的做法与步骤第1步.
排骨洗净加姜料酒焯水
第2步.
一定要焯足5分钟去腥去嘌呤
第3步.
加油姜丝爆锅
第4步.
干扁焯水洗净的排骨
第5步.
排骨扁至金黄色锅中依次加入料酒、酱油、醋、白糖、冰糖。继续干扁
第6步.
入味后再次加入姜丝（不同时段放姜味道不同哦）
第7步.
继续翻炒
第8步.
加水大火10分钟小火20分钟
第9步.
大火收汁
第10步.
加入鲜蒜末翻炒几下
第11步.
装盘青椒丝白芝麻装点