泡椒鹅掌的做法说明
没故事
泡椒鹅掌的食材和调料
| 鹅掌 | 一斤 |
| 野山椒泡椒 | 3包 |
| 小米辣红辣椒 | 少许 |
| 白醋 | 少许 |
| 白酒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 姜 | 几片 |
| 料酒 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 柠檬 | 半个 |
| 花椒 | 一小把 |
| 八角 | 5个 |
| 姜黄粉 | 少许 |
泡椒鹅掌的做法与步骤第1步.
鹅掌解冻洗净去除掌中黑点
第2步.
加姜片、花椒、八角、香叶煮开水
第3步.
下鹅掌，放一瓶盖白酒、白醋、姜黄粉、少许盐煮熟鹅掌.
第4步.
煮熟后下冰水放凉.控干水份.
第5步.
泡椒汁、泡椒、姜片、红椒、加少许白糖、白米醋、白酒、味粉、鸡汁、柠檬片、姜黄粉试味咸鲜酸味比较突出即可（味道重了可加凉开水）
第6步.
封口冰箱保存入味可食用，自己试.不要问放几天、已经煮熟了的只是入没入味而已。