凉拌厥根粉的食材和调料
| 蒜 | 瓣 |
| 醋 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 酱油 | 勺 |
| 麻油 | 勺 |
| 小米椒 | 个 |
| 花椒油 | |
| 糖 | |
| 辣椒油 | |
| 香菜 | |
| 厥根粉 |
凉拌厥根粉的做法与步骤1.
先调汁。两个蒜瓣和三四个小米辣切碎放在碗里，热油淋上去，加上各种调味料，醋可以多放一点，糖可以均衡味道，必不可少，最后再加凉开水，汁可以稍微咸一点，尝尝味道就可以先放在冰箱冷藏，吃的时候凉凉的，很舒服。
2.厥根粉煮10分钟左右，煮到自己喜欢的软硬度，捞出过凉水，放进调料汁碗。
3.再切两三个小米辣，两根香菜加入厥根粉。炎炎夏日，即可当主食，也可作凉菜，酸爽滑辣。
小贴士一开始准备蒜和小米辣就用个大碗，这个汁要多，像冷面汁那么多
提前备汁，吃之前再煮粉