“广州人家”的椒圈豉油

本站编辑 2023-07-15 07:25:21 104

有的做法会先把线椒爆一下，或者加入蒜头爆香，但广州人最传统的做法就是直接把椒圈放到豉油汤里去煮，吃的就原味。如果希望做多一点的，请按照同等比例放大量哦～～

椒圈豉油是广州人家最常见的味碟，特别是很多老广州的茶餐厅，桌上那一小罐椒圈豉油，绝对是提味绝品。每每提到这个“椒圈豉油”，我的思绪就会飘回广州的茶餐厅，访红木的餐桌椅，来一碟猪肠粉或者陈村粉，再淋上两勺椒圈豉油，真的美味极了

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下饭皮蛋