鱼香肉丝，小美的美食的做法说明
鱼香肉丝鲜、香、甜、辣，都说鱼香肉丝没有鱼，其实它应该是有鱼香味的，用有鱼香的泡菜做的这道菜才最香，但是现在都没有谁会真正去制作鱼香的泡菜。只能用超市能买到的豆瓣酱代替。一碗白饭，一份鱼香肉丝，生活如此美满。
鱼香肉丝，小美的美食的食材和调料
| 腌制 |
| 肉丝、生粉、酱油、食用油 |
| 配菜 |
| 青椒、胡萝卜、木耳 |
| 配料 |
| 大葱、姜、蒜、油 |
| 调味 |
| 酱油、醋、白糖（2:2:1） |
| 勾芡 |
| 生粉、水 |
鱼香肉丝，小美的美食的做法与步骤第1步.
肉丝用生粉、酱油、食用油腌制均匀待用。青椒、胡萝卜、木耳切丝。
第2步.
大葱、姜、蒜准备好，酱油、醋、白糖（2:2:1）准备好放在一个小碗中。
第3步.
热锅温油，放入腌制好的肉丝。
第4步.
翻炒变色，立马捞出。
第5步.
热锅温油，放入姜、蒜、大葱、豆瓣酱煸香先调配好，放入的时候根据食材的量来决定放多少，放入的时候记得要搅拌均匀呢，白糖都在最底部。
•胡萝卜的丝不建议切太细，太细炒到最后就没形了，小美这个就是切太细了。