东北银炖鱼的做法说明
这是爱姐版本的“大姐夫炖鱼”，按自己的口味改了改做了一道，妈呀香死了！
鱼基本上随便用鲤鱼草鱼啥啥啥什么河鱼都行，因为不会挑刺，我用的鲈鱼。
东北银炖鱼的食材和调料
| 鲈鱼 | 1条（1斤左右） |
| 八角 | 1个 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 香叶 | 1片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 8粒 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 10片 |
| 葱 | 6根 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 0.5勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 单晶冰糖 | 5颗 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 香醋 | 2勺 |
| 红薯粉 | 看心情 |
东北银炖鱼的做法与步骤第1步.
鱼切花刀抹盐腌制，锅里热油，下锅炸至两面金黄
第2步.
准备葱段、姜、蒜、香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒
第3步.
下锅炸香料至爆香
第4步.
加入蚝油、酱油、料酒、香醋、冰糖，倒入开水，大火烧开后，慢火炖煮30分钟以上。（我吃得非常淡口，鱼之前腌过就没有放盐了，但这里可以稍微加一点点盐提味）
第5步.
加入泡发好的红薯粉，大火烧开，继续炖煮10分钟，然后大火收汁。（红薯粉粘锅，一定要注意汤汁程度）
第6步.
按照个人口味加入葱段or香菜or蒜苗。
第7步.
红薯粉好吃赛过鱼哈哈哈，超级入味！enjoy it！
小贴士按照鱼的大小调整时长和用料哦～这个鱼不怕炖，要入味才好吃！