菠萝咕老肉一道酸甜可口的下饭菜给饭桌增添一道美味
菠萝咕咾肉的用料
| 菠萝150克 | 猪肉150克 |
| 青椒1个 | 油适量 |
| 生抽1勺 | 醋2勺 |
| 白糖3勺 | 淀粉少许 |
| 番茄酱2勺 | 料酒适量 |
菠萝咕咾肉的做法
步骤1
菠萝切块，青椒洗净切块备用步骤2
猪肉切块，用生抽和料酒腌制一下步骤3
腌好的肉在淀粉里滚一下，沾满淀粉步骤4
锅里放油，油温6、7成热的时候放入肉块炸制金黄色捞出步骤5
炸好的里脊肉块步骤6
青椒也放进油里过一下步骤7
青椒捞出备用步骤8
另起锅放油，然后放入番茄酱翻炒一下，倒入生抽、醋、白糖烧开冒泡步骤9
倒入菠萝块、青椒块、里脊肉块翻炒一下步骤10
最后倒入水淀粉勾芡出锅即可步骤11
酸甜可口的菠萝咕老肉就好了菠萝咕咾肉的烹饪技巧
里脊肉提前腌制一下会更入味，在炸之前一定要裹上淀粉或者面糊，油温七成热下锅，油温太低淀粉会脱落，油温太高会把肉炸的特别硬