自制泡椒的做法说明
家里种了好多辣椒，想着是不是能做成泡椒，做醋溜风爪也可以用！
所有的辣椒都留住根部，不能让他破损，烂的坏的都不能用！
自制泡椒的食材和调料
| 泡椒 | 260克 |
| 水 | 1000克 |
| 盐 | 100克 |
| 姜 | 3片 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 花椒 | 十几粒 |
| 高度白酒 | 40克 |
| 玻璃瓶 | 1个 |
自制泡椒的做法与步骤第1步.
自家种的辣椒！
第2步.
再来一张！
第3步.
姜片、香叶、八角、花椒、盐、水放入锅中！
第4步.
煮开后继续小火煮3-5分钟！
第5步.
彻底放凉后过滤掉所有香料，装入瓶中！建议先放辣椒，再倒水，我忘记了