凉拌花生芽（装逼川菜版）
凉拌花生芽（装逼川菜版）的做法说明
在一个香港装逼高端川菜吃过这个后简直无法自拔
凉拌花生芽（装逼川菜版）的食材和调料
| 芹菜 | 1根 |
| 香油 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 细砂糖 | 4克 |
| 盐 | 1勺 |
| 花生芽 | 200克 |
| 芽菜 | 3勺 |
| 花椒 | 15粒 |
| 葱末 | 少量 |
| 麻油 | 少量 |
| 糖 | 少量 |
凉拌花生芽（装逼川菜版）的做法与步骤第1步.
其实这个菜是一个凉菜，但是花生芽用炒的比较香甜。先准备芹菜末和芽菜末，我用了西芹，但是中国芹（杆比较细的）更香
第2步.
花生芽切掉根部洗净
第3步.
放少量油，花椒煸香，放花生芽，煸炒2分钟左右，不要太久我，不要失去香脆口感
第4步.
花生芽炒好后关火。放芽菜和芹菜末用余温煸炒盛出。
第5步.
加香油生抽糖花椒油拌匀，加一点小葱末。可以加小米辣末，但家里客人不吃辣我没有加
小贴士主要是花生芽不要太软。如果追求健康，花生芽也可以煮或者蒸。