【孤独的美食家】日式红姜，夏日轻食

【孤独的美食家】日式红姜（夏日轻食）

【孤独的美食家】日式红姜（夏日轻食）的做法说明

每每看霓虹的美食剧，从一碗牛肉盖饭，到炒乌冬，粥，【深夜食堂】和【孤独美食家】里都出现过的红姜天妇罗，都可以发现红姜的醒目身影。

其实日式红姜在家也可以简单做，只要2种食材，嫩姜和樱桃萝卜。而夏天正是吃姜的好时间，从初夏开始是嫩姜的盛产季节，这个时候的嫩姜细致柔软，微微的辛辣并带点甜。再糖醋汁里稍稍腌制，口味变得更加酸甜可口。