腊肉炒笋干

腊肉炒笋干的做法说明

对烟熏制品毫无抵抗力，像腊肉腊肠腊鱼什么的最爱了，怎么做都香。

笋干是奶奶做的，去土里拔出来，切好晒干然后给我们吃，要很多才能晒出一点，挺不容易的，我拿了点，然后今天炒腊肉来吃。

腊肉炒笋干的食材和调料

腊肉炒笋干的做法与步骤第1步.

先把需要的食材切好，辣椒大蒜腊肉笋干，笋干我提前泡了一晚上，老妈特别嘱咐说要多加清洗，因为是晒的会比较脏。

第2步.

锅烧开水加入笋干煮，煮一段时间后倒出加凉水过一遍。

第3步.

手搓洗一次，这一步骤就是对笋干清洗的处理

第4步.

锅内热油，加人腊肉小火炒

第5步.

炒香后分部加入辣椒、笋干混合炒，加入盐

第6步.

加入一点酱油调味爆炒，可看炒的程度加点水或不加都行

第7步.

成品出锅完成

第8步.

今日份一人食午餐开吃

小贴士我好像盐多了一点点，腊肉应该是有盐味，所以稍微咸，但是香是真的。