又香又辣的凉拌莴笋丝的食材和调料
| 莴笋 | 2根 |
| 芝麻油 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 糖 | 5克 |
| 花椒油 | 半勺 |
| 油辣椒 | 1勺 |
| 小米椒 | 2个 |
| 泡椒 | 2个 |
| 十三香 | 半勺 |
| 油 | 适量 |
又香又辣的凉拌莴笋丝的做法与步骤第1步.
1.莴笋洗净切丝，用盐腌10分钟。2.把小米椒，泡椒，蒜头切碎备用。3.莴笋腌好后过一次水，然后拧干，放糖醋搅拌均匀。
第2步.
4.锅中倒入适量油，加热后放切好的小米椒，泡椒，大蒜炒出香味，泼在莴笋丝上。5.再加油辣椒和十三香，芝麻油，花椒油，搅拌均匀即可。
小贴士放糖主要是为了提鲜，所以不用太多。
没有油辣椒也可以用老干妈代替，不过老干妈会有一点甜味，而且不够辣。