夏天了就想吃点酸酸的开开胃，但是又想吃肉，所以就凑成了这道酸汤肥牛卷，泡米饭绝配
金针菇酸汤肥牛卷的用料
| 金针菇250克 | 洋葱少许 |
| 香菜1棵 | 花椒油1勺 |
| 芝麻香油1茶匙 | 味极鲜2勺 |
| 香醋1勺 | 白糖1小勺 |
| 盐适量 | 西红柿2个 |
| 肥牛卷一斤 | 白胡椒适量 |
| 番茄酱少许 | 蒸鱼豉油半勺 |
| 蒜少量 |
金针菇酸汤肥牛卷的做法
步骤1
备菜步骤2
西红柿切块 ，洋葱切丁，蒜切末，香菜切末，金针菇用开水焯水摆在盆底备用步骤3
锅里倒油步骤4
放入蒜和洋葱步骤5
爆香再倒入西红柿步骤6
加水步骤7
加一点番茄酱这样顿出来的汤更浓郁步骤8
味极鲜两勺步骤9
蒸鱼豉油半勺步骤10
盐两勺糖一勺步骤11
加入一点白胡椒粉步骤12
香醋步骤13
麻油和香油适量炖到西红柿软烂，另起一锅把肥牛焯熟步骤14
汤底熬好加少许鸡精出锅，碗底放入超过水的金针菇，倒上汤，顶上放上焯熟的肥牛撒上点孜然粉摆上香菜步骤15
开吃步骤16
开吃金针菇酸汤肥牛卷的烹饪技巧
西红柿汤一定多煮一会，让西红柿豆软烂