青红里脊丝 口味香辣，米饭杀手 菜男烧小菜
青红里脊丝 口味香辣，米饭杀手 菜男烧小菜的做法说明
青红里脊丝是以青红椒和里脊肉为主要食材的家常菜，口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。菜男青红里脊丝以里脊白肉为原料，炒出白白嫩嫩的青红里脊丝；一般炒肉丝都是先炒肉再炒辣椒，而这种做法刚好相反，先用水炒辣椒再炒肉，有什么不同呢？请往下看。
青红里脊丝 口味香辣，米饭杀手 菜男烧小菜的食材和调料
| 里脊肉 | 200克 |
| 青辣椒 | 3个 |
| 红辣椒 | 3个 |
| 淀粉 | 20克 |
| 食用盐 | 5克 |
| 味精 | 1克 |
| 大蒜 | 1头 |
| 生姜 | 3片 |
青红里脊丝 口味香辣，米饭杀手 菜男烧小菜的做法与步骤第1步.
里脊肉一块洗净备用
第2步.
里脊肉切丝后拌入少量盐和生姜腌制半小时；
第3步.
先温油小火滑熟肉丝，捞起备用；
第4步.
锅烧热下入青红椒翻炒，边加水边炒，不用油，这样青红椒丝会变软
第5步.
再倒入滑好的肉丝，加食盐、味精调味，翻炒几下即可出锅了。
第6步.
软甜且不辣，鲜香入味
小贴士选用里脊肉根部分会有一些肥肉在上面，这样的里脊肉炒出来不会干，口感比较Q一点。