拌面一级棒的凉拌菜：黑木耳腐竹拌杂菜的做法说明
这款凉拌菜，不仅可以拌饭、拌面，而且蛋白质、碳水、微量元素、脂肪，都有了。热量也不高，超级赞！
拌面一级棒的凉拌菜：黑木耳腐竹拌杂菜的食材和调料
| 黑木耳 | 15克（干木耳） |
| 腐竹 | 80克 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 大土豆 | 一个 |
| 香油 | 四到五勺 |
| 生抽（味极鲜） | 三勺 |
| 蚝油 | 三勺 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 白糖 | 一小勺 |
拌面一级棒的凉拌菜：黑木耳腐竹拌杂菜的做法与步骤第1步.
腐竹掰成食指长的一段一段，提前一个半小时浸泡，黑木耳提前半小时泡发，然后洗净。
第2步.
土豆洗净去皮用刨丝器刨成丝，胡萝卜也洗净后刨丝。
第3步.
一大锅水烧开后放入腐竹黑木耳胡萝卜土豆丝，待水再次沸腾后焯水两分钟即可。
第4步.
焯好水的菜倒入沥水盆里沥水并等待冷却，大概半小时左右。
第5步.
在基本冷却的菜上倒入味极鲜、蚝油、麻油、辣椒粉、黑胡椒碎、白糖，然后开始翻版均匀。拌匀后根据自己口味尝一下咸淡再稍作调整。
第6步.
微微有点辣，伴着麻油的香味，特别诱人特别下饭，拌面吃也是超赞的！早上起来的时候花几分钟煮个面然后拌这个菜吃真的很棒！