卤豆干炒肉末（软糯筋道）香香
卤豆干炒肉末（软糯筋道）香香的做法说明
这也是夏天很下饭的一道家常菜
物美价廉哦
卤豆干炒肉末（软糯筋道）香香的食材和调料
| 卤过的豆干（市场有卖） | 4小块 |
| 肉末（喜欢肥点的可以买五花肉） | 适量 |
| 生抽 | 一点 |
| 盐 | 一点 |
| 鸡精 | 适量 |
| 大头菜 | 适量 |
| 干辣椒 | |
| 花椒 | |
| 食用油 |
卤豆干炒肉末（软糯筋道）香香的做法与步骤第1步.
在四川叫大头菜、不是榨菜哈
第2步.
豆腐干是这样的，洗干净切最小的丁，肉末准备好
第3步.
大头菜根据豆干的多少来配比、一般是豆干的一半，干辣椒和花椒根据自己喜好决定用量
第4步.
锅中放入适量的油，油温适合时加入碎肉末，翻炒变白后加入干辣椒和花椒，再翻炒均匀、加入一点点生抽不能多
第5步.
接着下大头菜末
第6步.
炒入味后加入豆干末中火继续翻炒，加很少的一点盐，一定要把豆干炒成稍微有点干香就可以关火
第7步.
起锅加点鸡精，配一碗粥吃起来很不错