凉拌酸辣海带鸡爪

凉拌酸辣海带鸡爪的做法说明

佳琪体重严重超重了，天天水煮青菜把他吃腻了。所以今天准备一道脂肪不是很多，有肉又有菜的凉拌酸辣鸡爪和海带给他解解馋。

凉拌酸辣海带鸡爪的食材和调料

凉拌酸辣海带鸡爪的做法与步骤第1步.

冷水洗下鸡爪，对半切。鸡爪+料酒+冷水=煮软20分。出锅的鸡爪冷水过一遍，然后沥干冷却备用。

第2步.

冷水洗下海带。海带+冷水=煮3分钟。出锅的海带过一下冷水，沥干冷却备用。

第3步.

蒜头剁泥。芝麻油热锅，蒜头下锅小火炒香。注意不要炒焦。

第4步.

小米椒切圈。醋+酱油+糖+鸡精=装碗调汁，备用。待蒜头炒黄，调汁倒入，炒1分钟。小米椒倒入，搅拌两下，关火冷却。

第5步.

锅里酱汁冷却后，先加入鸡爪搅啊搅。鸡爪搅得均匀了，再倒入海带结搅啊搅。都搅均匀了，准备一个密封玻璃盒。用筷子把鸡爪夹进去，再把海带一一铺上去，最后把锅里的酱汁淋上去。

第6步.

嘻嘻，盖盒装冰箱。中途记得拿出来翻一下鸡爪哦。鸡爪颜色变深证明已入味了哦。

小贴士1、调料可以根据自己食材适当增减。最后一步完成时可以尝味。觉得咸加开水，觉得淡加酱油。

2、鸡爪一定要沥干。

3、最后锅里酱汁会冷却收汁，不要怕汁少，海带冷藏会出水。

4、中间记得开冰箱翻翻鸡爪和海带哦。

5、鸡爪颜色变色就表示入味了可以吃了。

6、实在不想┐（─__─）┌开火的，直接

（芝麻油+蒜泥+步骤4调汁+辣椒）=酱汁。

酱汁+鸡爪+海带结=密封冷藏。

7、蒜泥炒炒更香哦。