黄焖鸡的用料
| 鸡腿2只 | 青红椒半个或1个 |
| 姜3片 | 干红辣椒2条 |
| 冰糖30克 | 料酒1汤匙 |
| 生抽1汤匙 | 老抽半汤匙 |
| 盐适量 | 白胡椒粉1茶匙 |
| 水适量 | 食用油适量 |
| 黄豆酱一勺 |
黄焖鸡的做法
步骤1
鸡块泡去血水，放入姜片、料酒、生抽腌制20分钟；步骤2
热锅冷油，小火放入冰糖炒出焦糖色；步骤3
放入鸡块大火不断翻炒，炒出水分；步骤4
放入葱姜蒜，继续翻炒；步骤5
放入所有香料和干辣椒，继续大火翻炒；步骤6
放入生抽、老抽、黄豆酱、料酒大火翻炒均匀；步骤7
倒入一罐啤酒大火煮开；步骤8
改中小火盖上锅盖焖20分钟，调入适量盐改大火收汁，出锅前放入青红椒即可～黄焖鸡的烹饪技巧