0基础凉拌手撕鸡的食材和调料
| 香菜 | 若干 |
| 香油 | 半勺 |
| 鸡腿 | 两只 |
| 鸡精 | 适量 |
| 姜 | 小块剁碎 |
| 白糖 | 半勺 |
| 白芝麻 | 若干 |
| 生抽 | 2勺 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 芝麻油 | 半勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
0基础凉拌手撕鸡的做法与步骤1.
鸡腿洗干净，加入姜片料酒煮熟
2.用筷子戳鸡腿能轻松戳过去没有血水就OK了，把鸡腿捞出来放到凉白开里浸泡三分钟，捞出鸡腿撕成条
3.准备酱料：香菜、姜切碎，加入盐、鸡精、生抽、麻油、白糖
4.锅热油加入花椒爆出香味，浇到调好的酱料中
5.酱料搅拌均匀，加入到撕好的鸡肉里，撒上白芝麻，美味的凉拌手撕鸡就做好啦
小贴士夏天吃之前还可以先稍微冷藏一下，非常酸爽哈哈