拌芹菜叶的做法说明
新鲜的芹菜叶营养非常丰富。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素C的含量是茎的13倍；维生素B1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。它的药用价值也不容忽视呢：平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静。最新科研发现，芹菜不仅富含水和纤维，还含有一种能使脂肪迅速分解和消失的化学物质，因此，芹菜还是减肥食品哟。不过因为芹菜性寒，脾胃虚寒的人要少食；血压过低的患者更应注意避免食用。
拌芹菜叶的食材和调料
| 芹菜叶 | 克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 辣椒油 |
拌芹菜叶的做法与步骤第1步.
买回来的芹菜不用管多少，新鲜的叶子摘下来，洗净
第2步.
锅中烧开水，洗干净的叶子倒进去直接关火捞出来放到凉水中
第3步.
捞出简单切上几下，加入拍碎的大蒜，辣椒油，味极鲜即可，怎么样好吃不浪费，这时候配上一盘饺子