大王辣子鸡的食材和调料
| 鸡腿 | 500克 |
| 干红辣椒 | 按自己喜好 |
| 花椒麻椒 | 粒 |
| 盐 | 克 |
| 酱油 | 勺 |
| 姜丝 | 片 |
| 料酒 | 勺 |
| 白糖 | 克 |
| 胡椒粉 | |
| 大葱 |
大王辣子鸡的做法与步骤第1步.
鸡腿切块，用料酒，酱油，胡椒粉腌20分钟
第2步.
配料按自己口味来定量多少，这就是喜欢做中餐的理由，随性搭配
第3步.
打火烧油，将腌好的鸡块过油捞出备用。重新洗锅烧油（必须洗锅，有的人犯懒不洗，炒菜爱有黑渣，影响口味和视觉），中火油热放入花椒和麻椒炒出香味后放干辣椒，葱，胡椒粉爆香，放鸡块翻炒，加白糖，盐，料酒不停翻炒，收汁出锅装盘。
第4步.
本人吃不了太辣，放的辣椒不是很多，开吃吧！