乐活教主的美食之——翡翠山药的做法说明
一道简单、清爽的凉菜~
使用工具：家中常用厨具
操作时间：10分钟左右
适用人数：2-4人
乐活教主的美食之——翡翠山药的食材和调料
| 主料：去皮铁棍山药150克、西兰花150克 |
| 其它调辅料：白米醋5毫升、盐3克、白砂糖3克、橄榄油5毫升 |
乐活教主的美食之——翡翠山药的做法与步骤第1步.
山药去皮、洗净、切滚刀。山药最好买不容易氧化的
第2步.
西兰花掰小朵，洗净。
第3步.
分别焯熟，西兰花3分钟，山药5分钟，中火煮熟，冲凉。煮的时候加5毫升白醋，防止氧化、保持翠绿~
第4步.
加盐3克、白砂糖3克、橄榄油5毫升，拌匀。
第5步.
装盘，切两根红椒装饰~ 美食DIY就是这么简单！
小贴士1. 西兰花和山药焯水时加白醋或盐防止氧化、保持翠绿~
2. 山药可切小块一点，易熟。