下饭菜~空心菜豆鼓炒肉的做法说明
天气炎热，不想吃饭，那就想着法子在原有的菜里加点开胃的食材，今天分享一道最简单的家常菜~“空心菜豆鼓炒肉”。这道菜在原有的空心菜辣椒炒肉的基础上，加了一些豆鼓，不但开胃下饭，且营养更加丰富，有排毒养颜，润肠通便，降低血脂,血栓，增强人体免疫力等多种功效，老少皆宜，是目前夏季最时令的营养家常菜品。
下饭菜~空心菜豆鼓炒肉的食材和调料
| 空心菜梗 | 1把 |
| 瘦肉 | 150克 |
| 豆鼓 | 1勺 |
| 青椒红椒各 | 1个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 葱头 | 3根 |
| 盐 | 适量 |
| 薄盐生抽 | 1勺 |
| 红烧酱油 | 1/4勺 |
| 味精 | 1克 |
| 香油 | 几滴 |
下饭菜~空心菜豆鼓炒肉的做法与步骤第1步.
如上图所示：1.把准备的食材该要洗的洗好；2.空心菜切段，葱,姜,蒜,辣椒,切丝，肉切片或者丝，用适量的盐和淀粉抓匀，3.一勺豆鼓备好；
第2步.
热锅冷油备好；
第3步.
如上图所示：中小火首先炒肉丝至色白；
第4步.
把炒好的肉丝拨到锅的一边，倒入葱,姜,蒜,辣椒,豆鼓,爆香；
第5步.
在爆香的葱,姜,蒜,辣椒上加入适量的盐后，倒入事先切好的空心菜杆，把火开大，继续翻炒均匀；
第6步.
当空心菜炒至六成熟的时候，把肉从锅边拨下去和空心菜一起翻炒均匀，加入适量的盐，薄盐生抽，酱油，味精，继续翻炒均匀后，锅边加入少量的水润一润锅，让佐料充分的融化，（哈哈！我炒菜油放的少