凉拌爽脆鸡爪·小美的美食的做法说明
，放入冰箱冷藏后，很适合炎热夏天。用家常调味做出的凉拌鸡爪，冰箱放一个礼拜都没问题，可以慢慢吃！随时拿几个出来看看电视剧啃一啃。
凉拌爽脆鸡爪·小美的美食的食材和调料
| 煮 | |
| 鸡爪 | 700克 |
| 香叶 | 5片 |
| 八角 | 2-3个 |
| 姜片 | 若干 |
| 白酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 浸 | |
| 葱、姜、蒜（少） | |
| 小米椒、酱油、白糖 | |
| 味精、辣椒油（自选） |
凉拌爽脆鸡爪·小美的美食的做法与步骤第1步.
鸡爪去指甲，并且根据自己爱好看是否需要切成两瓣，小美是切过的。清洗到特别干净，没血并且白白的。
第2步.
锅中放入清水、鸡爪、白酒。
第3步.
煮沸腾，能明显看到上面有一层泡沫。然后把锅中的水倒掉，用水把鸡爪冲洗干净。
第4步.
再放入干净的水在鸡爪中。
第5步.
依次放入煮的香料，香叶5片，八角2-3个，姜片若干、盐适量，盐量可以根据自己平时炖汤的来，或者稍微多一点点盐。水沸腾以后煮7分钟，关火。鸡爪用水冲洗干净，直到没有油水为止，这里就存在用自来水冲、还是冷开水、还是冰水，自己做决断吧。
第6步.
在鸡爪上放入葱、姜、蒜（少）、小米椒、酱油、白糖、味精、辣椒油（自选）。
第7步.
混合均匀，加入适量可直接饮用水浸泡到鸡爪，如果觉得颜色淡，就再加适量酱油。
第8步.
开啃起来
小贴士放冰箱一晚，即可享用了，多放几天味道更好的呢！！
因为鸡精凉拌是不融化的，要一定的温度它才会有作用，所以放的味精呢。
吃辣的多放点小米椒
辣椒油看自己的爱好是否放，如果家里没有也不强求
还可以加少许的醋哦，味道又会不一样