减脂凉拌鸡丝的做法说明
鸡胸肉的蛋白质含量特别高，而且热量特别低，是特别适合减脂时吃，但是如果要是减脂的话未必非得要水煮，可以凉拌呀。凉拌解决了鸡胸的食之无味。弃之可惜。凉拌起来真的超好吃。
减脂凉拌鸡丝的食材和调料
| 鸡胸肉 | 3块 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 辣椒 | 1个 |
| 陈醋 | 2勺 |
| 麻油 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 麻椒面 | 1勺 |
| 辣椒面 | 1勺 |
减脂凉拌鸡丝的做法与步骤第1步.
鸡胸肉凉水下锅，水开后转小火煮一分钟，然后关火闷大概十分钟。这样的鸡肉会比较嫩。
第2步.
然后将鸡胸肉捞出放在凉水里，这样撕的时候不会烫手。
第3步.
用刀拍一下这样比较松散，比较容易好撕，我花了40分钟的时间才将三块肉丝撕得比细腻
第4步.
将青椒切成丝，然后胡萝卜切成丝焯水，大概半分钟时间捞出，还有葱丝和鸡丝放在一起，准备放调料。
第5步.
放少许13香辣椒，还有生抽，陈醋，盐少许加一点香油，然后再加一些麻椒和辣椒加一些蒜末。烧开一点儿油，然后浇在辣椒上。拌匀即可。
第6步.
能办好了也可以不放青椒，不放辣椒可以放胡萝卜还有黄瓜丝，再放一点木耳也是可以的。