竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。而且竹荪性凉，在春天喝来有去燥败火的功效。
竹荪土鸡汤的用料
| 土鸡半只 | 干竹荪五个 |
| 姜几片 | 葱一小段 |
| 香菇两朵 | 枸杞十几个 |
竹荪土鸡汤的做法
步骤1
土鸡半只斩块，干竹荪五个泡发，姜几片，葱一小段，香菇两小朵步骤2
半锅水烧开焯烫鸡肉。步骤3
冲洗干净后，另置一锅水加入土鸡竹荪葱姜香菇，大火烧开后转小火炖煮两个小时。步骤4
加入枸杞子，再煮十五分钟即可出锅，加少许香葱末。步骤5
竹荪虽然看着白白净净似是寡淡，其实香味浓郁远在香菇之上，春天去燥败火多喝些竹荪汤吧。竹荪土鸡汤的烹饪技巧