今天分享一道超级鲜美的丝瓜菌菇鸡蛋汤，丝瓜和鸡蛋是绝配，色泽漂亮，又鲜又嫩，还能祛火，加上菌菇，更是鲜上加鲜，而且减脂减肥，美白补水，是夏季不可错过的美味佳肴。
丝瓜菌菇鸡蛋汤的用料
| 丝瓜1根 | 鸡蛋2个 |
| 白玉菇1把 | 葱1根 |
| 姜适量 |
丝瓜菌菇鸡蛋汤的做法
步骤1
食材：丝瓜、鸡蛋、白玉菇、葱、姜。步骤2
丝瓜去皮洗净，切成滚刀块备用。步骤3
白玉菇洗净切断，葱切末，姜切丝。步骤4
鸡蛋磕入碗中，加少许盐和料酒打散。步骤5
热锅热油，倒入鸡蛋煎成蛋皮铲碎盛出备用。步骤6
利用余油加姜丝爆香，加入白玉菇煸炒一下。步骤7
加入丝瓜翻炒至变软。步骤8
倒入适量开水。步骤9
水开后放入鸡蛋。步骤10
加适量盐。步骤11
滴几滴香油，出锅盛入碗中，撒上葱花即可。鲜美无比的丝瓜鸡蛋菌菇汤就做好啦。步骤12
超好吃。步骤13
连喝三碗都不够。步骤14
做起来。丝瓜菌菇鸡蛋汤的烹饪技巧