豆腐卷的食材和调料
| 豆腐皮 | 5张（250克） |
| 干辣椒 | 适量 |
| 香叶 | 2～3片 |
| 花椒 | 适量 |
| 冰糖 | 少许 |
| 桂皮 | 1～2块 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白砂糖 | 适量 |
| 八角 | 2～3个 |
| 姜片 | 3片 |
豆腐卷的做法与步骤第1步.
豆腐皮叠好，中间对折，从一头卷起
第2步.
用绳子绑住
第3步.
材料如图
第4步.
取一锅，倒入清水，放入干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒、冰糖、盐、白砂糖、老抽、生姜
第5步.
水煮沸后，放入豆腐卷
第6步.
小火煮40分钟，煮好后放凉把豆腐卷放在一个小点的盒子里，倒入卤汁，卤汁要没过豆腐卷，然后放冰箱冷藏一晚上
第7步.
浸泡一晚，汁水已经渗透到里面了，切片食用