生拌西瓜皮的食材和调料
| 中等大小西瓜的瓜皮 | 1/2个 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 1/2瓣 |
| 香油 | 1大勺 |
生拌西瓜皮的做法与步骤第1步.
西瓜皮纵向切大块，去掉瓜皮外层的绿色部分，再去掉红色的瓜瓤。
第2步.
将处理好的西瓜皮切成条，放入大碗中。
第3步.
撒入约1/2小勺盐，拌匀后稍微腌制15分钟左右。
第4步.
将瓜皮中腌出的水倒掉，将蒜压成蒜蓉放入碗中，加入香油拌匀即可。
小贴士1．瓜皮靠近外层绿皮的部分口感较硬，所以生拌西瓜皮时要将外层多切掉一些。
2．留少许红瓤，能让西瓜皮稍带甜味。
3．口味重一点儿的可以再加些米醋、花椒油或剁椒之类的调料调味。