很喜欢做中式面点，今天做这款彩色花式豆沙包，既好看又好吃，家里两个孩子抢着吃。我用的紫薯粉和南瓜粉，也可以直接用紫薯泥和南瓜泥做。
豆沙包的用料
| 面粉200克 | 牛奶110克 |
| 酵母2克 | 紫薯粉10克 |
| 清水25克 | 南瓜粉10克 |
| 清水20克 | 豆沙馅适量 |
豆沙包的做法
步骤1
将牛奶和酵母放入面包机桶内。步骤2
用筷子将酵母搅拌均匀，使酵母融化。步骤3
加入面粉。步骤4
将面包桶放入东菱1352AE-3C面包机中，用面包机和面菜单揉面10分钟。步骤5
10分钟后揉面完成。步骤6
取出面团，将面团平均分成两份。步骤7
紫薯粉加入清水混合均匀。步骤8
加入一份面团中。步骤9
南瓜粉同样加入清水混合均匀。步骤10
加入另一份面团中。步骤11
将两个面团分别揉均匀。步骤12
然后放在一个盆中盖保鲜膜发酵30分钟。（两个面团中间，我用油纸隔开。发酵用的是烤箱自带的发酵菜单进行发酵。）步骤13
30分钟后面团发酵完毕。步骤14
取出发酵好的面团进行排气，面团尽量多揉一会儿，揉到面团表面光滑，然后将面团搓成长条。步骤15
然后各平均分成5份。步骤16
再分别揉圆按扁。步骤17
分别取一份擀成圆形面片。步骤18
将面片叠放在一起。步骤19
中间放上适量豆沙馅。步骤20
包成五边的形状。步骤21
各边用剪刀上下剪两下。步骤22
然后相邻两边上一角和下一角捏在一起。步骤23
捏好后是这个形状。步骤24
5个都做好后放入锅中进行醒发，时间为20分钟。步骤25
醒发完毕后冷水蒸25分钟，蒸好后关火闷3分钟再掀盖。步骤26
成品图。步骤27
展示图。豆沙包的烹饪技巧
1. 两种颜色面团也可以分开和面，在一开始加入面粉的时候就加入紫薯粉和南瓜粉。2. 为了避免面团发好后两个颜色面团粘在一起，可将两个面团用油纸隔开或者分两个盆进行发酵。