藕夹做鹊桥，桥上俩人貌似撑着两把伞，款款走向对方，一年一度相会，互诉漫漫相思，浪漫满星哦！以此道菜记念我们俩公婆19年的相识相依…藕夹清脆爽囗，酱香浓郁，简单的食材，家常的味道，增添七夕主题意境。
ByK一小灶
用料藕200g
五花肉25g
瘦肉25g
豆瓣酱20g
蚝油2g
酱油5g
红葱头3个
葱油5g
糖5g
水20g
做法步骤1、莲藕洗净削皮
2、切成3一4mm薄片。
3、肉馅加入一半豆瓣酱，酱油，蚝油，葱头抓匀。
4、加入葱油抓匀。
5、取一片藕铺上肉馅。
6、再盖上一片，压紧。
7、上蒸锅蒸10分钟左右。
8、水＋另1半豆瓣酱＋玉米淀粉＋糖，收汁。
9、淋上酱汁，摆摆盘，0K了，很爽脆哦，非常香。
小贴士1.肉可用手工剁碎，我偷懒了，用搅拌机搅了。2.藕片可用水加点醋浸泡，防止氧化变色，而且会更脆。
藕的营养功效藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血。
1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
藕的饮食禁忌煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。
由于藕性偏凉，故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕可以逐淤，每餐200克左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
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