家常菜.笋干红烧肉的做法说明
以最简单的做法和最简单的调味料做出浓油赤酱上海本帮好味道！
关键食材！食材！
家常菜.笋干红烧肉的食材和调料
| 五花肉 | 800克 |
| 笋干 | 300克 |
| 葱 | 1小把 |
| 酱油 | 以上色为准 |
| 料酒 | 20ml |
| 姜 | 3片 |
| 冰糖 | 20克 |
家常菜.笋干红烧肉的做法与步骤1.
笋干提前一天用冷水浸泡，第二天洗净，再加水煮40分钟左右。沥干水分备用。
第2步.五花肉切块焯水，用冷水冲洗。
第3步.
锅里倒少许玉米油，放入五花肉略微翻炒一后加入姜、葱、料酒、一半红烧酱油和开水。大火煮滚后改中火煮半小时后，加入笋干，再加入酱油和适量开水，煮45分钟左右后加入冰糖，直至汁水收干。这里还加了白煮蛋
第4步.
鸡蛋在最后20分钟加入就可。