夏日炎炎，怎么能少的了凉拌菜呢？今天为您带来这款酸甜可口，巨好吃的“豪华版”拍黄瓜。
黄瓜凉拌菜的用料
| 黄瓜2根 | 盐2克 |
| 酱油2大勺 | 白糖1大勺 |
| 花生米6大勺 | 干腐竹 一小把 |
| 大蒜4瓣 | 香菜2根 |
| 白醋两勺 | 辣椒油半勺 |
| 鸡精半勺 |
黄瓜凉拌菜的做法
步骤1
准备所需要的食材步骤2
腐竹在温水中泡开步骤3
锅中放入油，中小火把花生米炒熟步骤4
黄瓜放在案板中，用刀在黄瓜上拍几下，然后切成小块，放入盆中步骤5
腐竹放入烧开的水中煮一分钟，切小块后放入盆中步骤6
接着放入花生米步骤7
大蒜切末，放入盆中步骤8
放入香菜段步骤9
加入两勺白醋（约16克）步骤10
放入两勺生抽步骤11
半勺辣椒油（喜欢吃辣可以多些）步骤12
放一勺白糖步骤13
加半勺鸡精步骤14
加入2克食盐步骤15
淋入少许香油，翻拌均匀步骤16
成品图黄瓜凉拌菜的烹饪技巧
黄瓜需要先用刀背拍散，再用刀切小段，这样味道跟赞。喜欢吃辣可以多放些辣椒油。