By十四食
用料猪肉馅500g
鸡蛋5个
马蹄适量
葱姜适量
八角2个
桂皮1块
香叶2片
料酒20ml
盐1勺
胡椒粉2g
淀粉1勺
生抽20ml
白糖1勺
红曲粉5g
做法步骤1、猪肉馅中加入姜末
2、切些马蹄备用
3、肉馅中加入盐，鸡精，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，抓匀，顺着一个方向搅拌一会
4、加入马蹄，继续搅拌一会
5、手上抹上食用油，抓一团肉馅压扁，放入煮熟的鸡蛋，包起来
6、包好的丸子下入油锅炸，炸至定型，呈金黄色捞出
7、另起锅热油，放入葱姜，八角，香叶，桂皮爆香
8、放入丸子，加入开水
9、加入生抽，白糖，红曲粉，盖盖烧三十分钟
10、时间到盛出
11、剩下的汤汁用淀粉勾芡一下
12、然后把汤汁淋在丸子上面
13、四喜丸子就好啦，切开里面是鸡蛋，年夜饭上不错的创意菜哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
