手撕茄子

手撕茄子的食材和调料

手撕茄子的做法与步骤第1步.

1⃣️、茄子洗净，切段

第2步.

2⃣️、蒸锅水开后3-5分钟（根据茄子大小掌握时间）

第3步.

3⃣️、蒸好后，晾凉

第4步.

4⃣️、手撕成丝

第5步.

5⃣️、蒜捣成泥➕香葱末，炒锅油烧热，浇在蒜泥上，一勺生抽，一点点米醋，白糖、蚝油一丢丢，拌匀。

第6步.

6⃣️、拌匀后料汁，淋在茄丝上，撒上小米椒碎！开胃清口！