皮蛋豆腐——偷来的菜谱之一

皮蛋豆腐——偷来的菜谱之一的做法说明

周六闲来无事上好姐妹家蹭饭，一次学了三道菜，今天整理出来以后慢慢做。

皮蛋豆腐——偷来的菜谱之一的食材和调料

皮蛋豆腐——偷来的菜谱之一的做法与步骤第1步.

豆腐切成小块儿，可以撒葱花。

第2步.

放香菜。

第3步.

加入适量蚝油。

第4步.

加入适量酱油。

第5步.

加入适量的盐和鸡精。

第6步.

放入剥好的松花蛋，并用筷子搅碎。

第7步.

最后加辣椒油拌匀。

小贴士一般人愿意用内脂豆腐，但是我个人觉得北豆腐口感更好。辣椒油一定要放到最后一步加。

题外话：据大厨说，如果是加蒜的凉菜，应该是在倒数第二步加蒜，然后最后一步是辣椒油。