这道菜材料简单，烹饪起来也容易掌握，而且还是一道美味下饭菜。
五花肉炒蒜苔的用料
| 五花肉200克 | 蒜苔半斤 |
| 辣椒适量 | 蚝油1汤匙 |
| 黄豆醬 1汤匙 | 料酒1汤匙 |
| 生抽两汤匙 |
五花肉炒蒜苔的做法
步骤1
五花肉切薄片步骤2
蒜苔切段，红椒切滚刀块。步骤3
倒入五花肉小火煸出油脂，煸至五花肉焦黄烹入料酒。（如果油太多可以盛出一些。）步骤4
倒入蒜苔炒至表面起皱,，依次放入酱油，蚝油，黄豆酱，期间可以放入少量水翻炒均匀。步骤5
最后放辣椒，起锅。步骤6
成品。五花肉炒蒜苔的烹饪技巧
煸五花肉的时候可以放少量底油，这样更快煸出油脂，煸好之后适量盛出多余的油。