为懒人量身定做的快手版糖醋排骨，步骤简单好记，比例记好“1、2、3、4”就妥妥的啦！味道却是一点都不会打折扣，上桌就被吃光~喜欢糖醋排骨的不妨一试。
糖醋排骨的用料
| 排骨500g | 油适量 |
| 料酒1勺 | 生抽2勺 |
| 醋3勺 | 白砂糖4勺 |
| 姜片少许 |
糖醋排骨的做法
步骤1
排骨提前洗净浸泡去血水，冷水入锅焯，开锅后煮5分钟，沥干水分备用；步骤2
锅中少许底油爆香姜片；步骤3
放入排骨，小火煸至表面变色微焦；步骤4
烹入一勺料酒，加入酱油；步骤5
再烹入醋和糖；步骤6
翻炒均匀；步骤7
倒入没过排骨的水，中小火25min；步骤8
撒少许盐调味，大火收汁，步骤9
撒芝麻装饰，出锅。糖醋排骨的烹饪技巧
1.我用的是那种大的勺子，差不多15ML，具体量根据自己的调节，掌握好比例就行；2.糖和醋的比例可以调换，看口味了；3.提前浸泡和焯水的步骤最好不要少，这样排骨吃起来干净，也没有腥味。