凉菜-麻酱鸡丝

凉菜-麻酱鸡丝的做法说明

天热起来觉得还是吃凉菜舒服

再加上比外面多得多多多多的蔬菜做配菜

感觉健康又清爽

凉菜-麻酱鸡丝的食材和调料

凉菜-麻酱鸡丝的做法与步骤第1步.

水中放姜片、加料酒，入鸡胸肉。沸腾后煮约10分钟

第2步.

取出放凉

第3步.

手撕成条

第4步.

黄瓜去皮切丝

第5步.

胡萝卜去皮切丝

第6步.

将麻酱汁所有材料混合，搅拌均匀

第7步.

备菜完成

第8步.

全部倒到一个大盆里，搅拌均匀

第9步.

直接上手抓比较快

第10步.

装盘，可以再撒一些白芝麻装饰

小贴士- 这个麻酱汁也可以用来拌其他的凉菜，或者拌面也成

- 酱料的用量我通常都是凭感觉放，以上是大概的比例。调好后可以尝一尝，觉得哪里味道不够可以再补一些

- 黄瓜和胡萝卜都是生的，如果不喜欢吃生的也可以快速焯水然后沥干后加入

- 其他的配菜也都是可以加的，看自己喜欢。比如豆芽、香菜、木耳什么的，不过那些要记得先焯水烫熟了啊