龙须菜也叫海石花或者石花菜， 大海边石头上自然生长的海藻类植物 ，口感嘎嘣脆！炎热的夏天没胃口的时候，来上一盘凉拌龙须菜，酸辣脆爽，非常的开胃下饭！
凉拌龙须菜的用料
| 龙须菜 150克 | 胡萝卜半根 |
| 黄瓜1根 | 蒜瓣1个 |
| 香菜5根 | 生抽2大勺 |
| 味达美香醋 2大勺 | 盐1勺 |
| 白糖1勺 | 辣椒油1勺 |
| 鸡精1勺 | 香油适量 |
凉拌龙须菜的做法
步骤1
龙须菜清洗几遍，放入冷水中浸泡半个小时！（千万别用开水或者温水泡哦！也不用焯水，要不然就像粉条一样，黏糊糊的，口感不好，也不好吃！）步骤2
泡好的龙须菜捞出沥干水分备用！步骤3
胡萝卜和黄瓜去皮，用擦丝器，擦成细丝！（没有擦丝器的就用刀切成丝也可！）香菜洗净切成段，蒜瓣剁成蒜末备用！步骤4
把龙须菜放入一个大一点儿的容器中！步骤5
放入胡萝卜丝，黄瓜丝，蒜末，香菜，生抽两大勺，味达美香醋两大勺，盐一勺，鸡精一勺，白糖一勺，香油适量，辣椒油一勺！戴上一次性手套，抓拌均匀！步骤6
放入冰箱冷藏半个小时，更入味儿！步骤7
酸辣脆爽的凉拌龙须菜就做好了，开吃！步骤8
成品图步骤9
成品图步骤10
成品图步骤11
成品图步骤12
成品图步骤13
成品图步骤14
成品图步骤15
成品图凉拌龙须菜的烹饪技巧