内脂豆腐主要由大豆制成，含有丰富的铁、钙等人体必须的微量元素。内脂豆腐的营养价值很高，可以预防缺铁性贫血；治疗口腔疾病；降低胆固醇，预防心脏病以及心血管疾病的发生；还能够促进肠胃蠕动，治疗便秘；预防骨质疏松，对老年人有帮助；孕妇食用有利于胎儿的大脑发育；保护皮肤，延缓衰老。冬天我们也可以吃凉拌的内脂豆腐，只需热水过一下就不会冰凉，又爽口，关键好吃的口感当然是需要调一份灵魂料汁咯！快约起来吧！
凉拌内脂豆腐的用料
| 内脂豆腐 400g | 葱适量 |
| 蒜末适量 | 花生酱一勺 |
| 生抽一勺 | 盐一小勺 |
| 老干妈一勺 | 熟白芝麻两小勺 |
| 醋一勺 |
凉拌内脂豆腐的做法
步骤1
先把豆腐用开水烫5分钟步骤2
小葱蒜末适量放一些在碗里步骤3
所有调料放进去加一点凉白开水步骤4
搅拌均匀步骤5
淋在豆腐上步骤6
完成！凉拌内脂豆腐的烹饪技巧
①老干妈有咸味了，盐不要放太多 ②内脂豆腐焯水是因为现在秋冬季节，豆腐从冰箱里拿出来，不宜吃太冰冷的食物，夏天可以不用焯水。