蟹黄豆腐煲（咸蛋黄版本）
蟹黄豆腐煲（咸蛋黄版本）的食材和调料
| 咸蛋黄 | 3个 |
| 嫩豆腐 | 1盒 |
| 冷冻蔬菜粒 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| xo酱 | 一勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 虾 | 8只 |
| 蟹柳 | 6条 |
| 盐 | 适量 |
蟹黄豆腐煲（咸蛋黄版本）的做法与步骤1.
从超市买了冷冻蔬菜粒，焯水断生
2.取三个咸蛋黄，去除蛋白，用勺子压碎备用
3.将虾去壳挑虾线后，切成粒状备用。蟹柳、豆腐也切成粒状备用
4.热锅下油，油温热后，将压碎的咸蛋黄放入锅中翻炒，炒至出白色大泡沫。
5.将蔬菜粒，虾仁，蟹柳粒下锅翻炒，与咸蛋黄拌匀，炒的过程中加适量清水防止粘底。
6.加入xo酱，生抽继续翻炒
7.虾仁炒至变色后，加入适量清水（200ml左右）
第8步.煮沸后加入豆腐粒，翻炒，加入少许盐，再加入水淀粉勾芡（分数次加入）即可上桌